mardi 25 mars 2008
La catastrophe !
Et voilà, ça devait arriver ! Dix fois que je fais des macarons en les réussissant à chaque fois. Et là, ce week end, alors que j'ai fait ma recette habituelle, tout pareil sans rien changer d'un mm...et ben j'ai eu 4 fournées (j'ai insisté et recommencé 4 fois !) craquelées. Ils sont bons, mais sans colerette et surtout ils sont complètement fendillés. Alors d'après ce que j'ai pu trouver sur le Net, il semblerait que ce serait en raison de la présence d'humidité que le craquellement se produit, et / ou parce que le temps de "croûtage" n'est pas suffisant. Mais ce qui est bizarre, c'est que j'ai laissé croûter 30mn comme d'hab' !!! Ce que je ne comprends pas, c'est que rien n'a changé dans ma cuisine (ni la marque du sucre et de la poudre que j'utilise, ni les proportions, ni ma façon de faire) : le temps et le degré d'hygrométrie ça joue peut être ? Enfin, c'est un énorme mystère pour moi. Là, vraiment, je ne vois pas. Des idées ????
à la mousse de foie et spéculos : pas joli mais délicieux !
à la myrtille et à la crème d'anis
ET ma fournée de la semaine dernière totalement réussie :
à n'y rien comprendre !
jeudi 21 février 2008
Je persiste et je signe !
Me revoici, me revoilà sur la Toile ! Avec (encore, et oui, "addict" je vous dit...) mes nouvelles petites bouchées délicieuses :
Les macarons violet foncé sont à la myrtille, et les rouge sont soit à la framboise soit à la griotte. Dommage que le Net ne soit que virtuel : j'adorerais vous les faire goûter ! Ah oui, petit rappel : tous les secrets pour faire des macarons sont là, avec des parfums de folie comme le tiramisu, la réglisse, le coquelicot ou la lavande.
Et là j'ai fait des progrès : je fais des petites boîtes pour les transporter plus facilement et les offrir plus joliment !
Et puis voici 2 autres bricoles (patrons maison) pour une petite louloute de presque 6 mois :
Une petite tunique en lin fuchsia, avec un biais chocolat (rien que pour la gourmandise) et des p'tites fleurettes, qu'elle pourra mettre au printemps (si elle ne grandit pas trop !).
Et un bonnet de lutin dans des tons caramel et oranger.
Un bon week end à toutes et un grand merci pour vos petits mots qui me font toujours plaisir !!!!!
jeudi 24 janvier 2008
Encore des macarons !
Je suis définitivement "macarons addict" ! Alors j'ai été faire un petit tour du côté de chez G. Detou. Une vrai merveille cette boutique, dans un quartier génial. Et là, il faut beaucoup de self control pour ne pas acheter tout ce qu'il y a dans le magasin. J'ai quand même craqué pour 1kg de poudre d'amande ultra fine et des colorants en poudre rouge cerise, violet et jaune d'oeuf. Et ça donne ça :
Macarons framboise
Macarons quetsche
Bon, j'ai eu la main un peu lourde sur le violet, qui du coup fait plutôt noir. Ce qui est bon à savoir si je veux faire des macarons parfumés à la réglisse. Mais ce qui m'a aussi prouvé que les colorants en poudre et ben c'est TRES concentré et QUE CA TACHE DROLEMENT ! Je vous dis pas la couleur de mes mains à la fin...genre 1ère année de maternelle "j'apprends la peinture avec les doigts" !!!!
En tout cas c'est sur, je vais y retourner chez G. Detou !
mercredi 2 janvier 2008
Happy new year !
vendredi 28 décembre 2007
200ème post !!! et macarons suite
Dingue comme ça passe vite...déjà mon 200ème post...
Et pour fêter ce 200ème post (et la toute proche nouvelle année), un petit cadeau aux 3ères qui laisseront un commentaire !
Voici la suite de mon aventure macarons :
Ils sont beaucoup mieux réussis que la première série que j'ai faite mercredi. Cette fois, j'ai ajouté du cacao non sucré à la poudre d'amande pour donner une jolie teinte chocolat aux coques.
Il y a une série fourrée au citron, une série au café et je pense faire la 3ème ....AU CARAMBAR !!!!
Passez toutes et tous un très bon réveillon !
A l'année prochaine.
jeudi 27 décembre 2007
Miam les macarons... et autres petites histoires
Voilà, j'avoue, j'ai une nouvelle passion (si c'était juste une...) : LES MACARONS !!!! Enfin, nouvelle, si on veut. Je m'en goinfre dès que j'en ai l'occasion ! Mais la nouveauté nouvelle, c'est que j'ai décidé de les faire moi même, toute seule (pour en manger encore plus en fait !).
Et hier soir, j'ai fait ça :
Cliquez sur la photo pour l'agrandir (oui, OK, elle est floue : mais voyez vous, j'avais un peu le nez collé à la vitrine - enfin j'étais dans ma cuisine mal éclairée et trop proche du sujet, ben ouais !).
Et pour faire ces merveilleuses petites choses que sont les macarons au citron, j'ai été bien aidée par Pure Gourmandise (pas moins de 47 recettes différentes !!!! de la folie pure !!!) et par Madame Quoique pour la recette du lemon curd.
Et puis là, il y a une petite vidéo qui aide pas mal aussi. Je suis contente parce que pour une première fois, mes macarons sont plutôt réussis. Bon, OK, un poil pas assez gonflés...mais je vais persévérer !
Et toujours dans le thème des gourmandises (cette fois non comestibles), voici des pinces à linge relookées :
Décorées de petites gourmandises en Fimo...on en magerait !
Allez, j'vous laisse : je vais me faire une pose grignotage de macarons !!!
Si l'une de mes réalisations vous intéresse, n'hésitez pas à m'envoyer un petit email et à passer commande !
lundi 24 décembre 2007
Miam les pancakes !!!!
Pour votre petit déj' du 25 (peut être avec le Père Noël : il est sûrement très gourmand et il sera séduit par cette recette !), je vous donne le secret de ma recette de pancakes "minute".
Pour faire 4 pancakes, il faut mélanger un yaourt brassé nature + 70g de farine + qqs goûtes d'extrait de vanille. On rectifie la consistance avec un peu de lait (la pâte doit être bien crémeuse) et le tour est joué ! Un peu de beurre une poêle et hop, par ici les délicieux pancakes. Bien sûr, on peut mettre de la fleur d'oranger à la place de l'extrait de vanille, ou qqs goûtes de sirop de cassis, de fraise ...etc si on aime les fruits rouges.
mercredi 19 décembre 2007
Doudou etc..
Je ne sais pas vous, mais moi en ce moment, entre le froid, les jours courts et les gens grgngrgn au boulot (enfin c'est plutôt TOUT le boulot qui est grgngrgn : Petit Papa Noël, j'en voudrais un nouveau pour Noël !), et ben les semaines ne sont vraiment pas wiz, mais plutôt grumpf....
Mais bon, je me suis un peu moové les mimines et j'ai fini une nouvelle commande spéciale pour une des mes amies. ce sont toujours des ensembles doudou+bavoir assortis. Cette fois j'ai même fignolé le packaging : z'avez vu les belles petites étiquettes qui expliquent comment prendre soin du doudou ! Et la boîboîte pour aller avec tout ça !
Pour la touche finale, je mettrai du papier de soie chocolat+du rose.
Et puis j'ai aussi fait des petites cartes pour écrire des mots doux à ceux qu'on aime. Il y a 4 cartes différentes, de 13x13 cm, qui se plient, avec un recto et un verso assortis + 4 enveloppes carrées. J'ai aussi fait des petits bracelets en nacre turquoise + cordon de coton caramel :
Voili, voilou ! Et vous, ça se prépare les cadeaux ?
EDIT : Si l'une de mes réalisations vous intéresse, n'hésitez pas à m'envoyer un petit email et à passer commande !
Ah oui, j'oubliais de mettre ma recette de la tarte façon Tatin aux tomates confites et au chèvre (désolée, je n'ai pas eu le temps de faire une photo, tellement elle a été vite mangée !). La recette est par ici !
mardi 11 décembre 2007
Petit troc
Hello la blogosphère !
Me voici me revoilà. Pas grand chose de neuf à vous montrer (je dois faire une photo du fauteuil que je viens de refaire...encore). Si ce n'est que je vous propose un petit troc. J'ai 3 livres dont je ne me suis jamais servie (j'suis pas assez patiente en fait pour suivre les consignes !) que je vous proposer de troquer :
N'hésitez pas à m'envoyer un petit email si ça vous tente (en haut à gauche, mon email).
Bonne semaine !
lundi 3 décembre 2007
Merci...
.....pour tous vos petits mots de réconfort : ça va mieux maintenant !
Mais j'étais tellement à l'ouest que j'en ai oublié les 2 ans de mon petit blog le 23 novembre !
Alors un GRAND MERCI à vous toutes pour votre présence pendant ces 2 ans, pour vos encouragements, vos idées, vos remarques, pour votre passage ici, tout simplement.